A Refúgio é uma pequena fábrica independente de cervejas especiais localizada no Rio Tavares, na região sul da ilha de Santa Catarina. No mesmo espaço funciona o bar de fábrica, que conta com 14 torneiras e pizzas de fermentação natural caprichadas.

Seus sócios são oceanólogos de formação, com mestrados em Oceanografia Física e Zoologia, e trabalharam juntos por alguns anos na gerência de Oceanografia da Petrobras, em Macaé/RJ. Faziam cerveja em casa, como hobby, desde 2012 e começaram a construir a Refúgio em 2016, quando tiveram uma oportunidade de mudança de rumo profissional. Desde então, estudaram muito e colocaram literalmente a mão na massa para construir das calçadas e jardins às cervejas que hoje estão nas torneiras.

Dessa história de vida vem a preocupação da Cervejaria Refúgio com questões ambientais e sociais, que incluem por exemplo o tratamento dos seus efluentes e uma política de salários justos e de investimento na formação da sua força de trabalho. É a primeira cervejaria Lixo Zero do Brasil.

Claro que a preocupação com a qualidade das cervejas não fica atrás. As receitas são elaboradas com todo o cuidado por um dos sócios, que é mestre cervejeiro e está à frente também da produção. São usados somente os insumos de mais alta qualidade disponíveis no mercado. O resultado você pode conferir de terça a sábado, das 17 às 23h, em nosso endereço.